맛있는혁신1 혁신적인 식품 - 곤충 식품의 매력 1. 곤충 식품이란 무엇인가? 곤충 식품이란 단어 그대로 곤충을 활용한 식품을 의미한다. 곤충은 단백질 함량이 풍부하고 지구 온난화에도 친환경적인 특성을 지니고 있다. 전 세계적으로 곤충 식품이 탄소 발자국을 줄이는 지속 가능한 대안으로 주목받고 있다. 대표적으로 메뚜기, 커피 벵이, 갑각류 등이 곤충 식품으로 널리 소비된다. 곤충 식품은 낯선 것이지만 맛은 훌륭하며 영양가 높은 식품으로 평가를 받고 있다. 2. 곤충 식품의 영양가 단백질 함유량: 곤충 식품은 고단백질 식품으로 알려져 있습니다. 특히 캐터필러와 메뚜기는 단백질 함량이 높아 건강에 유익합니다! 미네랄: 곤충은 철분, 아연, 칼슘 등 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 영양 균형을 채워주는 데 큰 도움을 줍니다. .. 2024. 8. 28. 이전 1 다음